Multimedia Liburutegia

Teknologia eta digitalizazioa tresna ezberdinen bidez, hala nola blockchain, IKT tresnak edo Big Data, irtenbide eraginkorrak dira trazabilitatea, elikagaien segurtasuna optimizatzeko eta hornikuntza-kate osoan iruzurra eta lehia desleiala saihesteko.

Espainian erlezaintza sektorearen adierazle ekonomikoak dituen dokumentua.

Ikerketaren helburua Espainian esne-ardien sektorearen egitura produktiboa ezaugarritzea da.

Zazpi granada barietate aztertzen ari dira Cabezo de Torres Murtziako barrutian kokatutako lankidetza-ustiategi batean, Huerta de Murtzia Eskualdeko Nekazaritza Bulegoaren jurisdikzioan.

Landa Garapenerako Programa Nazionalaren (PNDR) 2014-2022 Nekazaritza Produktibitaterako eta Iraunkortasunerako Europako Berrikuntza Elkarteko autonomiaz gaindiko talde operatiboek gauzatutako proiektu berritzaileen inbentarioa, 16.2 azpineurria.

Landa Garapeneko Programen, talde operatiboen eta nekazaritzako elikagaien, abeltzaintzako, nekazaritza eta basogintzako sektoreetan trazabilitatea lantzen duten proiektu berritzaileen bidez garatutako proiektuen bildumaren ingelesezko itzulpena.

Landa-munduko berrikuntza uztartzea transferentzia teknologikoaren bidez eta zelta-saldaren txerri-ekoizpen autoktonorako silvo-arrantza-sistemak, nekazaritzako ingurunean eta ingurumena errespetatzen duten baliabide propioen erabileraren bidez kalitate ezberdineko produktuak sortzen dituztenak basogintza sektoreak klima-aldaketa arintzen duten jarduerak eginez.

"123 zk. Dosier Teknikoa: "Kataluniako Talde Operatiboak. Deialdia 2018" NPB Plan Estrategikoaren (PEPAC 2023-2027) esparruan garatutako Talde Operatiboei zuzenduta dago, eta Nekazaritzako Ezagutza eta Berrikuntza Sistemak kontuan hartuta, gainera. AKIS (Nekazaritza Ezagutza eta Berrikuntza Sistema) izenez ezagutzen dena.

Argitalpen hau Espainian eta Europan nekazaritzako elikagaien, nekazaritza, abeltzaintza eta basogintzako sektoreetako trazabilitatearen alorreko Talde Operatiboen eta Proiektu Berritzaileen bilduma bat da.

Argitalpen hau Espainian eta Europan nekazaritza, abeltzaintza, basogintza eta nekazaritzako elikagaien industrien merkaturatzearen arloko Talde Eragileen eta Proiektu Berritzaileen bilduma da.

Dosier Teknikoa. 123: “Grups operatius a Catalunya. Call 2018” NPB Plan Estrategikoaren (PEPAC 2023-2027) esparruan garatutako Talde Operazioei eskainia dago, eta Nekazaritza Ezagutza eta Berrikuntza Sistemak barne hartzen ditu, AKISekin (Nekazaritza Ezagutza eta Berrikuntza Sistema) ere lotuta.

EIT Elikagaien Kontsumitzaileen Behatokiak aldizka ikerketa-txostenak eta azterketak egiten ditu kontsumitzaileek elikagaien inguruan duten pertzepzioari buruz.

PR.TRA23.TRA2023.002 (SOSDEGAN) Andaluziako Dehesas eta Sistema Erdi-Estensiboetan Larre eta Abeltzaintzako Baliabideen Kudeaketa Jasangarrirako Berrikuntzak izeneko Transforma Proiektuaren esparruan, abeltzaintza moduluan, egindako saiakuntza esperimental baten emaitzak aurkezten dira.

Jateko prest dauden jakiak oso eskatuak dira gaur egungo gizartean, herrialde garatuetan, azken hamarkadetan izandako bizimodu aldaketen ondorioz. Barazki egosiak nabarmentzen dira elikagai horien artean. Jasaten dituzten tratamendu termikoek karakterizatu beharreko aldaketa fisiko, kimiko eta nutrizionalak sortzen dituzte. Gainera, produktu hauek normalean iraupen laburra izaten dute.

Laborantza emergenteak azalera nabarmen hazten ari direnak dira, etekin potentzial handia dutelako, agroklima-baldintzetara egokitze ona dutelako eta eskariaren eta prezioaren etengabeko hazkundea dutelako. Alforfóna pseudozerealtzat hartzen da bere aleen itxuragatik; hala ere, ez du glutenik, eta, beraz, zeliakoen dietak alternatiba baliagarria da bere proteinen kalitate handiagatik.

Marrubiak oso galkorrak diren fruituak dira; haien azal delikatua erraz hondatu daiteke uzta biltzean eta garraioan, eta horrek onddoen erasoekiko oso sentikorrak bihurtzen ditu. Gainera, fruituaren arnasketa-tasa handiak azkar heltzea eragiten du, ura eta turgorra galduz. Uzta osteko kudeaketa ona ezinbestekoa da kontsumitzaileek fruitua onar dezaten.

Trazabilitatea "elikagai baten arrastoa aurkitu eta jarraitzeko gaitasuna" bezala definitzen da, ekoizpen, prozesamendu eta banaketa etapa guztietan zehar. Lan honek barazkien trazabilitate sistema bat ezartzeko jarraibideak eskaintzen ditu, eta piper landaketa bateko adibide bat ere erakusten du.

Esneak osaera anitza du (proteinak, gantzak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak), oso digerigarria eta erabilgarria da giza gorputzak, eta oso egokia da beste elikagai batzuk ekoizteko. Dokumentu hau 1. moduluko laborategiko praktiketarako irakaskuntza-materiala da: "Esnearen harrera eta biltegiratzea", "Gaztagintzako espezialista" Prestakuntza Programari dagokiona.

Marrubi freskoen eta uzta ondorengoen kalitatea faktore garrantzitsua da haien arrakasta komertzialarentzat. Hori dela eta, lan honetan, hiru laborantza-sistematan 11 hazkuntza-programa ezberdinetako 16 marrubi barietateren hautaketa baten kalitate organoleptikoa, funtzionala eta uzta ondorengoa ebaluatzea izan dugu helburu.

Dokumentu honek IFAPA Hinojosa del Duque esperma bilketa zentroak 2014an zehar egindako jardueren txostena aurkezten du, Payoya Ahuntz Hazleen Elkartearekin (ACAPA) egindako ikerketa-kontratu baten bidez.