Multimedia Liburutegia

GIDA PRAKTIKO honen helburua Ekoizpen Integratuko sistema egiten duten erakundeek ezarri behar dituzten gutxieneko ekintzak gomendatzea da, batez ere egin beharreko kontrol motei, haien maiztasunari eta laginketa metodologiari dagokienez.

Gaztela eta Leongo baratzezaintzako laboreei buruzko fitxa multzo honek honako hauei buruzko informazioa dauka: Baratxuria. Aza. Tipula. Endibia. Esparragoa. Marrubia. Ilar berdeak. Babarrun berdeak. Letxuga. Piperra. Porrua. Tomatea. Azenarioa.

Nekazaritza Erregistroko Liburu Digitala (NEK) nekazaritza-profesionalei zuzendutako tresnetako bat da, beren ekoizpena optimizatzeko eta nekazaritza-kudeaketa errazteko. Ohiko paperezko nekazaritza-erregistroko liburutik formatu digitalera aldatzea dakar, nekazariei sortzen duten informazioa hobeto erabiltzeko eta gobernu-agentziei elektronikoki transmititzeko aukera emanez.

Ba al zenekien ingurumena babestu eta laguntza zuzena jaso dezakezula? Eko-eskemak nekazaritzan ingurumen- eta klima-errendimendua hobetzen duten borondatezko praktikak dira. PAC Sareko bideo honetan, eko-eskemetan aplika daitezkeen praktika onen bi adibide erreal erakusten dizkizugu.

Mikrobiologiaren garrantzia nekazaritza-lurzoruetan

Fruta eta barazki ekoizleen erakundeak eta haien elkarteak (OPFH eta AOPFH) 2023-2027ko NEP laguntza-eskemaren oinarrizko elementua dira, Espainiako beren sektore-esku-hartzearen bidez (Fruta eta Barazki Sektoreko Esku-hartzea, ISFH).

Nekazaritza eta ingurumena ez dira bakarrik elkarrekin bizi, baizik eta elkarren etorkizuna bermatzeko aliatu onenak dira.

Cajamarrek nekazaritza-ikerketarekin duen 50 urteko konpromisoa ospatzen du, oroitzapen hutsa gainditzen duen lan bat argitaratuz, erreferentziazko tresna bihurtuz.

Azken hamarkadetan, argi geratu da egungo eta etorkizuneko uztako ardoek aldaketa kimiko eta mikrobiologikoak jasango dituztela klima-aldaketaren ondorioengatik.

Polisakaridoak dira ardoan dauden makromolekula koloidal nagusiak. Konposatu hauek funtsezko zeregina dute beste molekula batzuk disoluzioan egonkortzeko, eta horrela ardoaren prozesamendua eta propietate organoleptikoak aldatzen dituzte. Hainbat analisi teknika proposatu dira haiek zehazteko. Hala ere, gehienak konplexuak eta denbora asko eskatzen dutenak dira.

Bertako legamien erabilera ardogintzan eskualde jakin baten tipikotasuna zaintzeko tresna bat da. Bertako legamia egokiak hautatzeak ezaugarri enologikoen mantentzea bermatzen du, hartzidura alkoholiko espontaneoa (AH) simulatuz, hartzidura gelditu edo motelen arriskuak saihestuz.

Ardoa milaka urtez mundu osoan ekoitzi den produktu alkoholikoa da, eta azken mendera arte oso aldaketa gutxi izan dira ekoizpen-prozesuan. Azken hamarkadetan, mahatsondoak klima-aldaketaren eraginpean egon dira hainbat klima-labore gisa, eta, ondorioz, mahats-muztioaren eta azken ardoaren osaera aldatzen ari da.

Mahatsaren mikrobioma ardoaren konposizioan eta usainan eragina duen faktore gakoa da. Mahatsaren biodibertsitate natiboa eskualde bakoitzaren propietate enologiko bereizgarrien erantzule den sinadura mikrobianoarekin lotuta dago, "lurroir" mikrobianoa bezala ezagutzen dena.

Frantzia betidanik ikusi izan da tamaina txikiko eta ertaineko ustiategien herrialde gisa, jabeak eta haien familiak kudeatutakoak. Bigarren Mundu Gerraren ondorengo modernizazio garaian finkatu eta indartu zen familia-nekazaritza eredua aldaketa sakonak jasaten ari da orain, eta horrek nekazaritzako lanaren eta kapitalaren antolaketa modu berri eta anitzak sortzen ari dira.

Argitzeko agenteak ardogintza prozesuan erabiltzen diren substantziak dira, ardoen gardentasuna eta egonkortasuna hobetzeko. Argitzeko agente desberdinek modu ezberdinetan alda dezakete kentzeko gaitasuna.

Zer da ekoizpen ekologikoa? Nekazaritza eta abeltzaintzako ekoizpen metodo bat da, ingurumena errespetatzen duten nekazaritza praktikak konbinatuz, animalien ongizateari buruzko estandar zorrotzak, biodibertsitate maila altuak mantentzeaz eta produktu kimiko sintetikoak ez aplikatzeagatik ezaugarritzen dena, guztia janari osasuntsu eta kalitatezkoa eskaintzeko.

PAC Sarearen Aldizkaria

Nola babestu dezake abeltzaintza estentsiboak ingurumena eta nola lor dezake Europako diru-laguntzak? Eko-eskemak landa-eremuko ingurumen- eta klima-errendimendua hobetzen duten borondatezko praktikak dira. PAC Sareko bideo honetan, abeltzaintza estentsiboari aplika dakizkiokeen bi adibide erreal erakusten dizkizugu.

Espainiako Ekoizpen Ekologikoaren Elkarte Profesionalaren podcasta.

Landa Garapenerako Programa Nazionalaren (PNDR) 2014-2022 Nekazaritza Produktibitaterako eta Iraunkortasunerako Europako Berrikuntza Elkarteko autonomiaz gaindiko talde operatiboek gauzatutako proiektu berritzaileen inbentarioa, 16.2 azpineurria.