Buscador

Este documento presenta a percepción do sector oleícola sobre o traballo realizado polos Grupos de Desenvolvemento Rural nas provincias de Xaén, Córdoba e Granada. O traballo realizouse no marco do Proxecto Transforma Oliva e Aceite. Analiza se o sector …

Documento que mostra os resultados analíticos e sensoriais da desalcoholización parcial de viños brancos novos de Palomino Fino. Os viños foron elaborados e posteriormente desalcoholizados na adega experimental Rancho de la Merced. As uvas empregadas …

Documento que mostra os resultados dos ensaios realizados entre 2011 e 2013 sobre os efectos agronómicos, fisiolóxicos e cualitativos do rego moderado en Vitis vinifera das variedades Syrah e Cabernet Sauvignon, cultivadas en clima …

Este documento presenta o estado actual do uso de conservantes de dióxido de xofre na industria vitivinícola. Describe o funcionamento deste conservante, as súas propiedades e os seus efectos na calidade do viño e na saúde do consumidor. Resume as …

Este documento presenta o estado actual da viticultura ecolóxica a nivel nacional e na comunidade autónoma de Andalucía. Tamén aborda a normativa sobre agricultura ecolóxica, con especial énfase no proceso de conversión e na importancia da certificación. …

Documento que mostra as consecuencias da mecanización da viña na calidade dos mostos e viños. O ensaio realizouse integramente no IFAPA Rancho de la Merced, desde o cultivo da uva ata a elaboración do viño, durante catro tempadas …

Documento que mostra os resultados iniciais dun ensaio que avalía a posibilidade de producir viños espumosos ecolóxicos a partir de uvas Pedro Ximénez e Tempranillo utilizando métodos tradicionais de elaboración de viños …

Documento que describe o desenvolvemento dun método directo e non destrutivo para determinar a área foliar dun viñedo. Este método pode ser empregado polos viticultores da comarca de Montilla-Moriles como método de referencia para calcular os índices de …

Este documento describe os resultados da campaña de 2015 sobre o potencial produtivo da variedade local Gordal. Analiza diferentes técnicas de vinificación e avalía o seu impacto nas características físicas, químicas e sensoriais dos viños. Tamén ofrece …

Documento que describe un ensaio estático de envellecemento de dous tipos de vinagre en barrís de carballo americano e francés novos e …

Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Cabernet Sauvignon en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de …

Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Merlot en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de …

Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Tempranillo en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de …

Documento que optimiza o tempo de maceración para a elaboración dun viño rosado da variedade Pinot Noir. Detalla a elaboración de viños rosados e os resultados obtidos con esta variedade en catro colleitas consecutivas …

Documento que optimiza o tempo de maceración para a elaboración dun viño rosado da variedade Syrah. Detalla a elaboración de viños rosados e os resultados obtidos con esta variedade en catro colleitas consecutivas …