Ofrécense aquí obxectos de coñecemento documentais, gráficos e/ou audiovisuais que ofrecen información sobre diversos sectores e temáticas. Use a busca por palabras ou os filtros de busca para acceder a obxectos actuais de coñecemento audiovisual e documentais útiles para a súa implementación.
Se tes algunha dúbida ou suxestión, podes contactar connosco aquí.
Resumo da caracterización do sector da carne de vacún.
Artigos sobre recuperación do sector, avances do sector cara á sustentabilidade, industria porcina, sector vitivinícola.
Artigos sobre pautas de consumo, exportacións agroalimentarias e dixitalización do sector agroalimentario.
Artigos sobre exportacións, industria agroalimentaria e oficinas rurais en inclusión financeira.
Monografía sobre a transformación.
O estudo tenta demostrar evidencia empírica sobre os impactos económicos xerados a través do proceso de IG, comezando polo recoñecemento oficial dunha IG e os pasos que se seguen. Céntrase no sector alimentario e revisa nove casos, ofrecendo unha variedade de contextos nacionais e cadeas de valor locais.
O documento recolle os resultados da avaliación por parte da Comisión da Unión Europea da política de calidade das Indicacións Xeográficas (IG) e das Especialidades Tradicionais Garantidas (ETG) protexidas na UE.
Primeira aproximación do potencial produtivo dos alimentos de montaña que inclúa a opinión de colectivos de produtores susceptibles de diferenciación, mediante o uso do termo opcional "produto de montaña".
Documento que describe as leguminosas españolas con DOP e IGP e receitas de cociña.
O informe identifica e pon a disposición das DDOO (Denominacións de Orixe) un enfoque práctico para coñecer, medir e informar do grao de progresión acadado tanto polos consellos reguladores como polo colectivo de operadores inscritos nas súas denominacións de orixe en materia de sustentabilidade económica e sociais.
Programa nacional de control oficial de calidade diferenciada vinculada a unha orixe xeográfica e especialidades tradicionais garantidas antes da súa comercialización.
Programa nacional de control oficial da calidade alimentaria.
Informe anual de actuacións de calidade alimentaria.
Análise de 93 metodoloxías para a avaliación da sustentabilidade integral da industria alimentaria, actuacións e conclusións.
Informe anual da industria alimentaria española período 2022-2023.
Estudo sobre a cadea de valor do aceite de oliva virxe extra.
Informe sobre o desperdicio alimentario nos fogares 2022.
Catálogo que amosa algúns exemplos de iniciativas nacionais e internacionais que loitan contra o desperdicio alimentario tratando de mellorar a eficiencia en diferentes etapas da cadea de subministración.
Memoria final que contempla as actuacións do último período da Estratexia 2017-2020.
Documento con datos sobre o desperdicio alimentario en España.