Ofrécense aquí obxectos de coñecemento documentais, gráficos e/ou audiovisuais que ofrecen información sobre diversos sectores e temáticas. Use a busca por palabras ou os filtros de busca para acceder a obxectos actuais de coñecemento audiovisual e documentais útiles para a súa implementación.
Se tes algunha dúbida ou suxestión, podes contactar connosco aquí.
Este tipo de queixo é orixinario da rexión castelá da Mancha, principal destino dos rabaños ovinos transhumantes. Esta zona utilízase para o pastoreo no inverno e na primavera, cando as tempadas de muxido son máis frecuentes, coa maior produción de leite e, polo tanto, a tempada de elaboración de queixo máis común.
Entre as características consideradas nos programas de mellora da fresa, ademais das relacionadas coa produtividade dos cultivos, están as que confiren calidade organoléptica. E entre os consumidores, esta calidade é sen dúbida a que recibe máis atención.
Este artigo presenta os resultados obtidos da avaliación da produción e a calidade de cinco variedades de arandos con diferentes perfís de produción na colleita de 2020.
Este artigo detalla os resultados relativos á calidade organoléptica e funcional dun ensaio de corte con auga nunha variedade de framboesa realizado durante a campaña de 2017 en Huelva.
Este estudo estuda o comportamento poscolleita de diferentes variedades de amorodo durante o almacenamento en frío e condicións simuladas de venda polo miúdo, empregando diferentes tipos de plástico microperforado no envase de envases de amorodo.
Este traballo estuda o contido de antioxidantes (antocianinas, flavanois, flavonois e ácidos cloroxénicos) de 8 variedades de ameixa, tanto en cultivo convencional como ecolóxico.
Este artigo estuda que partes da planta son as máis axeitadas para analizar o d15N en estudos de fertilización de cultivos de trigo, tanto convencionais como orgánicos.
Este informe presenta os resultados da avaliación do contido de compostos volátiles en seis variedades de ameixa cultivadas de forma ecolóxica e convencional na provincia de Sevilla durante 2012 e 2013.
Este documento presenta os resultados obtidos nun ensaio de diferenciación de diversas variedades de pepino cultivadas en Andalucía mediante sistemas convencionais e orgánicos, empregando a técnica analítica de espectrometría de masas de proporción isotópica.
Este documento presenta os resultados de calidade físico-química e sensorial de dúas variedades de laranxa, Navelina e Salustiana, amplamente cultivadas no Val do Guadalquivir, en cultivo convencional e ecolóxico.
Este documento describe os efectos da aplicación dunha alta presión hidrostática nos alimentos, en termos da modificación dos seus compoñentes nutricionais, as súas propiedades organolépticas e a súa conservación. Esta tecnoloxía introduciu no mercado unha ampla variedade de produtos innovadores e listos para consumir.
O estudo comparou a produción e a calidade de diferentes variedades de amorodo sometidas a catro tratamentos de rega establecidos utilizando os coeficientes de cultivo para a variedade 'Sabrina' (ETc Sab) como referencia durante a tempada 2016-2017. As variedades estudadas foron 'Sabrina', 'Fortuna', 'Splendor' e 'Primoris'.
O vinagre é un produto tan antigo como o viño e atópase na maioría dos fogares, pero o coñecemento sobre el é escaso e está pouco difundido.
O cultivo de amorodo, xunto con outras froitas brandas, está en constante desenvolvemento e constitúe un motor económico e social clave na provincia de Huelva.
Documento que mostra os resultados das opinións dos consumidores sobre a aceptación e as preferencias polos atributos intrínsecos máis representativos das variedades tradicionais de tomate probadas, avaliando a súa calidade gustativa. Durante as sesións de cata, os enquisados avaliaron os seguintes atributos intrínsecos: firmeza, zumosidade, dozura, acidez e persistencia.
Este documento presenta o estado actual do uso de conservantes de dióxido de xofre na industria vitivinícola. Describe o funcionamento deste conservante, as súas propiedades e os seus efectos na calidade do viño e na saúde do consumidor.
Documento que describe unha proba de conservación de viños espumosos ecolóxicos da variedade Pedro Ximénez, despois do degüelle dos viños con diferentes conservantes.
O Instituto de Investigación e Formación Agraria (Consellería de Agricultura, Gandería, Pesca e Desenvolvemento Sostible, Xunta de Andalucía) realiza anualmente, dentro da Rede Andaluza de Experimentación Agraria, unha caracterización agronómica e de calidade de diferentes variedades de amorodo en diferentes sistemas de cultivo.
Este proxecto innovador busca mellorar a rendibilidade e a eficiencia das explotacións de vacas noces de raza autóctona RANI (Avileña-Negra Ibérica) mediante a implementación de tecnoloxías de gandería de precisión. O seu obxectivo? Crear un modelo sostible que inspire outras razas extensivas. Algunhas das súas ferramentas destacadas inclúen: -Sistemas de valado virtual para xeolocalización.
