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El proyecto propone un sistema de análisis de redes sociales y medios digitales como sensores sociales para el sector agroalimentario, permitiendo detectar alertas, oportunidades y tendencias en tiempo real, aportando valor estratégico y anticipación ante …

El proyecto diseña un prototipo de nidal inteligente para gallinas murcianas, que permite registrar individualmente la puesta mediante RFID, pesaje y marcación del huevo. Incluye identificación del ave, trazabilidad del huevo y procesamiento de datos en …

El proyecto busca sustituir compuestos clorados en la higienización de materias primas mediante antimicrobianos naturales nanoemulsionados. Se identifican patógenos relevantes, se desarrollan compuestos activos y se optimizan tratamientos seguros que …

El proyecto analiza el impacto agronómico y económico del uso de agua marina desalinizada en los cultivos de regadío de la cuenca del Segura. Evalúa efectos sobre producción, necesidades de riego y fertilización, considerando escenarios hidrológicos …

Utilización de una aplicación móvil para el registro y observación del estado de las poblaciones, y la utilización de imágenes satelitales para determinar indirectamente expansión de los topillos a través de la salud del …

El proyecto desarrolla un sistema portátil para medir procalcitonina en saliva porcina, permitiendo detectar sepsis en granja y reducir el uso de antibióticos. Se diseña un inmunoensayo de flujo lateral validado analíticamente y probado frente a …

El proyecto aplica sensores en línea y algoritmos de inteligencia artificial en la industria quesera para automatizar los procesos de coagulación y sinéresis, mejorando la calidad, eficiencia y rentabilidad mediante la predicción del tiempo de corte y …

El proyecto busca optimizar la producción de análogos cárnicos con mejor textura y perfil nutricional mediante extrusión húmeda y técnicas de machine learning. Se desarrollarán modelos predictivos, un repositorio de datos y se validarán formulaciones …

Pastoreo inteligente para la multiplicación de servicios ecosistémicos. Acciones demostrativas del potencial de uso de tecnología sensórica (cierres virtuales, localización y control de la salud animal) combinada con sistemas de información geográfica …

El proyecto busca producir biopolímeros a partir de subproductos agroalimentarios para aplicaciones de alto valor, especialmente en impresión 3D del sector …

La caracterización reológica es clave en alimentos como salsas, pero los reómetros son lentos y poco aplicables en entornos industriales. Este proyecto evalúa bioimpedancia y ultrasonidos de alta frecuencia como alternativas rápidas y no invasivas para …

El proyecto establece estrategias para controlar patógenos en el procesado de productos vegetales, mediante caracterización microbiológica, uso de antimicrobianos naturales nanoemulsionados y evaluación de …

El proyecto desarrolla un sistema de monitorización ambiental en tiempo real para productos perecederos, controlando temperatura, humedad y gases clave en la cadena de …

Desarrollo de una herramienta matemática que permita la identificación de potenciales ahorros energéticos en el proceso de producción de malta, identificando los patrones de consumo energéticos parciales, basados en:? Parámetros externos al proceso …

ULTRADIGITAL investiga cómo detectar cuerpos extraños en los alimentos de forma no invasiva …